Kasse im Hotelgewerbe
29. April 2009
Die Krise beschäftigt uns seit Wochen und wird auch noch eine ganze Weile ein dominantes Thema bleiben. Insbesondere in der Hotelbranche ist zu spüren, dass Gäste aus Unsicherheit zurückhaltender sind und kürzere oder seltenere Aufenthalte planen. Dass natürlich auch in der Hotelbranche dadurch eine gewisse Arbeitsplatzgefährdung zu erkennen ist, bleibt nicht aus. Aber die meisten Arbeitnehmer sind zu Lohnverzicht bereit, wenn damit Arbeitsplatzsicherung möglich wird. Die im Hotel genutzte Kasse kann aber auch dazu beitragen, frühzeitig Umsatzrückgänge zu erkennen und dann rechtzeitig Gegenmaßnahmen einzuleiten. Eine moderne Kasse in einem Kassensystem, wie sie zur guten Ausstattung eines Hotels selbstverständlich dazugehört, kann natürlich sämtliche Umsätze registrieren und aufrechnen. Die Täglichen Bareinnahmen werden mit einer Umsatzabrechnung aufsummiert, die Daten werden dann über eine Schnittstelle im Kassensystem im Back-Office-Bereich der betrieblichen Buchhaltung zur Verfügung gestellt. Desweiteren kann mit einer modernen Kasse auch die Arbeitszeiterfassung erfolgen, deren Daten dann wiederum im Back-Office der Lohn- und Gehaltsbuchhaltung zur Verfügung stehen. Die Ausstattung eines Hotels mit einer leistungsfähigen Kasse ist enorm wichtig. Denn mit der leistungsstarken Kassensoftware können statistische Werte über Umsatzschwankungen über mittelfristige und langfristige Zeiträume dargestellt werden. Auch der Aufwand für Verbrauchsartikel im Hotelwesen wie beispielsweise Servietten und Kerzen für die Speiseräume können über eine Kasse erfasst und statistisch ausgewertet werden. Ebenso ist es möglich, alle anderen Aufwendungen und Kosten für beispielsweise Energie und die Reinigung der Hotelwäsche über die Kasse zu erfassen und in der Kassensoftware statistisch und betriebswirtschaftlich zu verarbeiten. Natürlich gehört nicht allein eine Kasse zur Hotelausstattung. Gästezimmer sind dem Konzept entsprechend einzurichten, wobei hier besonders die Dekoration an das Konzept anzulehnen ist. Ein Bett sowie eine Sitzgruppe oder ein Arbeitsplatz sind in ziemlich jedem Hotel Standard. Da macht die Deko den kleinen aber feinen Unterschied. Und auch der Einkauf von Dekorationen kann über die Kasse verwaltet werden. Barentnahmen können in der Kassensoftware eingetragen werden, der Kaufbeleg wird dann als Nachweis der täglichen Abrechnung beigefügt.
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